Jefe/a de partida

Misión:

En Hotel Palacio de Luces 5, buscamos un perfil que comparta nuestra pasión por la gastronomía y desee formar parte de un equipo culinario de excelencia. Como responsable de esta partida, tendrás un papel clave en la creación y presentación de platos que reflejen la calidad y los estándares de nuestro hotel.

¿Qué necesitamos de ti?

- Experiencia previa en el rol de Jefe/a de partida, en establecimientos de alta categoría.

- Formación en cocina profesional, con un enfoque en técnicas culinarias y seguridad alimentaria.

- Capacidad para trabajar de manera autónoma y en equipo.

- Creatividad e innovación en la preparación de platos.

- Habilidades organizativas y atención al detalle.

Responsabilidades
Tus principales responsabilidades serán:

- Supervisar y ejecutar la preparación de los platos asignados garantizando la calidad y consistencia según los estándares establecidos.

- Organizar y coordinar las actividades del equipo de la partida, asegurando un flujo de trabajo eficiente y productivo.

- Velar por el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, higiene y manipulación de alimentos.

- Controlar el inventario de productos del Cuarto Caliente, gestionando el uso responsable de los ingredientes y minimizando el desperdicio.

- Garantizar la correcta presentación visual de los platos, alineándose con los estándares de calidad del hotel.

- Participar activamente en la formación y desarrollo del equipo, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y profesional.

¿Qué ofrecemos?

- Contrato fijo discontinuo

- Jornada completa.

- Posibilidad de alojamiento

- Uniforme y una comida por turno incluidos.





- Sobresaliente ambiente de trabajo y compañerismo.

- Grandes proyectos de formación continua.

- Posibilidad de crecimiento dentro de una compañía en expansión.

ÚNICO: IRREPETIBLE, EXTRAORDINARIO, EXCELENTE.

Nuestro propósito es brindar un servicio excelente a nuestros clientes en hoteles excepcionales en destinos como Madrid, Mallorca, Costa Brava, Andalucía y el Norte.

Nos ocupamos de nuestros clientes, de nuestro equipo, de nuestros hoteles, de la comunidad y del planeta. Esta visión merece que sea real, cada día y en todos los casos.

Creemos que, el lujo debe entenderse como una combinación de nuevas experiencias, el valor de lo auténtico y el placer de la sencillez. Todo ello potenciado por la sofisticación, el estilo, la seducción y la calidez. ÚNICO significa irrepetible; por eso ponemos al alcance de nuestros clientes una experiencia incomparable, la entrada a un mundo hecho a medida y en el que cada individuo es diferente y especial. Porque éste es el auténtico significado del lujo en la hospitalidad contemporánea.

NUESTRA GENTE

Nos apasiona lo que hacemos, y somos conscientes de que los resultados se obtienen a través de las acciones que repetimos a diario. Es por ello, que cada persona en nuestro equipo se compromete a cultivar una actitud de cuidado y dedicación.

Animamos a nuestros equipos a que cosechen esta actitud, y la siembren en todos los aspectos de su día a día. Proporcionando un entorno equitativo, justo, sostenible, ético y seguro donde puedan desarrollar sus habilidades y crecer. Un esfuerzo continuo por mantener la igualdad de oportunidades en todos sus aspectos, y la libertad para y entre todos los miembros de nuestro equipo.

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📌 Jefe de Partida - Palacio de Luces 5 (España)
🏢 Único Hotels
📍 España