Para nuestro cliente, un prestigioso un importante hotel Family Club, EXPERTA selecciona un Segundo de Cocina en uno de sus restaurantes en Menorca.

Funciones:

- Apoyar al Jefe de Cocina en la organización, planificación y supervisión del servicio diario.
- Coordinar al equipo de cocina en ausencia de la Jefa de Cocina, garantizando el correcto funcionamiento del servicio.
- Prever las necesidades de las distintas partidas y del servicio.

- Supervisar la recepción de mercancías y controlar su correcta entrega.

- Proponer la reposición de género y colaborar en la gestión de pedidos.

- Participar activamente en la elaboración y presentación de los platos, asegurando los estándares de calidad del hotel.
- Atender, junto al Chef y el Maitre, a clientes con necesidades especiales (alergias, intolerancias alimentarias o peticiones específicas).
- Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.

Perfil demandado:





- Experiencia previa como Segundo/a de Cocina o en un puesto similar.

- Persona resolutiva, organizada y con capacidad de liderazgo.

- Capacidad para coordinar equipos y trabajar bajo presión.

- Conocimientos sólidos de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).

- Se valorará el conocimiento de idiomas.

- Compromiso, responsabilidad y orientación a la calidad del servicio.

Oferta:

- Contrato fijo discontinuo de aproximadamente 7–8 meses, de abril a noviembre.
- Salario competitivo.
- Jornada completa.
- Incorporación a un hotel consolidado y con proyecto sólido de temporada.
- Entorno de trabajo profesional, dinámico y orientado a la excelencia en el servicio.

Aplica a la posición a través de nuestro portal de empleo o envía tu candidatura indicando la Ref. 3477652 a [email protected].

📌 Segundo de Cocina - 3477652 (España)
🏢 EXPERTA
📍 España