Es Tragón es un referente de la alta gastronomía en Ibiza. Reconocidos con Estrella Michelin, una Roja, una Verde y dos Soles Repsol, nos trasladamos a un nuevo hogar en el Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa en Santa Eulália, Ibiza, donde renaceremos en 2026. Bajo la dirección del chef Álvaro Sanz Clavijo, el restaurante ofrece una propuesta culinaria de autor que fusiona tradición mediterránea y técnicas contemporáneas. Su filosofía se centra en la excelencia, el respeto por el producto local y la creación de experiencias gastronómicas únicas en un entorno exclusivo.

¡Únete a nuestro equipo como COCINERO/A DE PASTELERÍA!

Tu misión será preparar los platos asignados bajo la supervisión del jefe/a de partida o del chef, garantizando la correcta ejecución técnica y la presentación de los platos conforme a los estándares de calidad establecidos.

Funciones principales:

- Preparar y cocinar alimentos siguiendo las instrucciones del jefe de partida.

- Realizar la mise en place necesaria para el servicio.





- Controlar la temperatura y conservación de los alimentos.

- Mantener el orden y limpieza de la zona de trabajo.

- Comunicar incidencias o faltas de género al responsable directo.

- Colaborar en la recepción y almacenamiento de productos.

- Cumplir los protocolos de higiene, seguridad y calidad establecidos.

Requisitos:

- Formación en Pastelería, con al menos 2 años de experiencia idealmente en restaurantes con estrella Michelin.

- Persona con iniciativa, ordenada y comprometida con la limpieza y la precisión en el trabajo.

- Conocimientos básicos de APPCC y buenas prácticas de manipulación de alimentos.

- Actitud de mejora continua.

A cambio de tu compromiso, te ofrecemos:

- Contrato fijo discontinuo para la temporada de verano (mayo a octubre).
- Formar parte de un equipo dinámico con altos estándares de servicio.
- Posibilidades de crecimiento profesional.

📌 Cocinero/a Pastelería – Restaurante Estragón (España)
🏢 Insotel Hotel Group
📍 España