¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO COMO JEFE/A DE PARTIDA Y CONTRIBUYE A LA EXCELENCIA CULINARIA DE NUESTRA COCINA!

¿Tienes experiencia en cocina y te apasiona liderar tu propia partida? Si tienes conocimientos culinarios, un enfoque detallista y ganas de crecer en un entorno profesional, ¡este puesto es para ti!

Lo que te ofrecemos:

- Jornada continuada y sin turnos partidos, lo que te permitirá disfrutar de un horario estable y equilibrado.
- Oportunidades de crecimiento a través de formación continua y promoción interna, porque valoramos el desarrollo de nuestro equipo y apostamos por el talento.
- Un ambiente de trabajo dinámico y colaborativo, en el que la excelencia culinaria y el trabajo en equipo son clave.

Tus principales tareas serán:

- Control y supervisión de la partida asignada bajo la dirección de la persona responsable de la cocina, asegurando que todos los procesos se realicen correctamente.
- Preparación, aderezo y presentación de platos, utilizando las técnicas más idóneas y siguiendo los estándares de calidad y presentación.
- Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos utilizados en la cocina, garantizando que siempre estén disponibles y en las mejores condiciones.
- Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario, siempre con atención al detalle y siguiendo los procedimientos establecidos.
- Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes, asegurando que el servicio sea impecable en todo momento.
- Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto para evitar problemas en el servicio.
- Colaborar en la planificación de menús y cartas,



aportando ideas creativas y asegurando que las opciones sean atractivas y equilibradas.
- Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras, manteniendo un control adecuado de los recursos.
- Controlar y cuidar la conservación y aprovechamiento de los productos, optimizando los ingredientes y minimizando desperdicios.
- Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías, observando en todo momento los procedimientos de trabajo y las buenas prácticas medioambientales y energéticas.
- Elaborar informes sobre la gestión de los recursos y procesos de tu partida y/o servicio, asegurando la correcta evaluación del rendimiento.

¿Qué buscamos en ti?

- Responsabilidad en la gestión de tu partida y en la supervisión de las tareas asignadas.
- Ganas de aportar y mejorar, con un enfoque proactivo y la capacidad de tomar decisiones bajo presión.
- Experiencia previa en una posición similar, con conocimientos sólidos de técnicas culinarias y gestión de cocina.
- Capacidad de trabajo en equipo, para colaborar de forma optimizado con el resto de los compañeros y garantizar un servicio impecable.

Si eres una persona comprometida, con pasión por la cocina y con ganas de asumir un rol de liderazgo, este puesto es para ti. Te ofrecemos la oportunidad de desarrollarte en un entorno profesional donde tu talento será reconocido y podrás seguir creciendo.

¡Te esperamos para que formes parte de nuestro equipo!

En GLORIA Thalasso & Hotels creemos en la igualdad de oportunidades y fomentamos un entorno de trabajo diverso. Animamos a todas las personas cualificadas a participar en nuestros procesos de selección. independientemente de su origen, género, orientación sexual o cualquier otra condición.

📌 Jefe/a de Partida - Sustitución IT - Jornada Completa - Gran Canaria/ Amadores (España)
🏢 Gloria Thalasso & Hotels
📍 España