Descripción:

H10 Hotels precisa incorporar a un/a Cocinero/a para trabajar en nuestro hotel H10 Ocean Suites & Dreams, en Fuerteventura.

Las funciones que llevarán a cabo serán:

- Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos
- Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la Cocina
- Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario
- Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes
- Revisar y controlar el material de uso en la cocina comunicando cualquier incidencia al respecto
- Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición
- Preparar alimentos para el servicio de banquetes, según notificación recibida
- Decorar la presentación de alimentos en los bufetes, en coordinación con el chef steward




- Requisitar materia prima al almacén, previa autorización del chef
- Al final del servicio realizar la limpieza correspondiente de la cocina, utensilios y equipamiento
- Cumplimentación de registros de APPCC y Calidad
- Colaborar en la planificación de menús y cartas
- Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras
- Aplicar las técnicas de rotación de inventarios

Requisitos:

- Experiencia mínima en el puesto de 3 años
- Conocimientos generales del funcionamiento en cocina
- Conocimientos en cumplimento de fichas técnicas
- Experiencia áreas de frío y caliente
- Residencia en Fuerteventura

📌 Cocinero/a enOcean Suites & Dreams (España)
🏢 H10 Hotels
📍 España