En Cocinas del Prado Hostelería Profesional buscamos un Responsable de Operaciones de Cocina para coordinar la actividad diaria del equipo culinario, asegurar la correcta preparación de los menús y mantener los estándares de calidad establecidos por la empresa. La persona seleccionada será encargada de supervisar procesos, controlar suministros y garantizar que cada servicio se ejecute con precisión y profesionalidad.
Responsabilidades
- Organizar y supervisar la preparación de platos según las directrices internas.
- Controlar inventarios de alimentos y gestionar pedidos de abastecimiento.
- Verificar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Coordinar al personal de cocina y distribuir tareas según necesidades operativas.
- Revisar la calidad de los productos utilizados y de los platos servidos.
- Gestionar incidencias y aplicar soluciones rápidas y eficaces.
- Elaborar informes de actividad y proponer mejoras en los procesos culinarios.
Requisitos
- Experiencia previa en cocina competente o gestión culinaria.
- Conocimiento de técnicas gastronómicas y control de suministros.
- Capacidad para coordinar equipos y mantener el orden en situaciones de alta demanda.
- Habilidades de organización y atención al detalle.
- Actitud responsable, resolutiva y orientada a la calidad del servicio.
Se ofrece
- Incorporación a una empresa especializada en hostelería profesional.
- Formación interna en procedimientos y estándares culinarios.
- Estabilidad y posibilidades de crecimiento dentro del equipo.
- Condiciones competitivas según experiencia.
Sueldo: 2.400,00€-2.900,00€ al mes
Ubicación del trabajo: Empleo presencial
📌 Responsable de Operaciones de Cocina (España)
🏢 Cocinas del Prado Hostelería Profesional
📍 España
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