Ayudante de Sumiller

Buscamos incorporar una persona para la posición de Ayudante de Sumiller , responsable de apoyar la gestión y el servicio de vinos y bebidas del restaurante, contribuyendo a ofrecer una experiencia gastronómica excepcional y alineada con los estándares de calidad de la propiedad.

La persona en este rol trabajará estrechamente con el equipo de sala y Sumillería, colaborando en la preparación, organización y servicio de la oferta enológica. Su principal objetivo será garantizar una ejecución impecable del servicio de vinos, asegurando el correcto mantenimiento de la bodega y una atención personalizada a la clientela.

Responsabilidades

Servicio de vinos y atención al cliente

- Apoyar en el servicio de vinos y bebidas durante los diferentes servicios.
- Asesorar a la clientela sobre la oferta de vinos bajo la supervisión del Sumiller.
- Garantizar una presentación y servicio adecuados de cada referencia.
- Colaborar en la creación de una experiencia gastronómica memorable para la clientela.
- Atender consultas y solicitudes relacionadas con la carta de vinos y bebidas.

Gestión de bodega y producto

- Colaborar en la organización, almacenamiento y conservación de vinos y bebidas.
- Apoyar en el control de inventarios y reposición de stock.
- Verificar el correcto estado de las referencias y condiciones de almacenamiento.
- Participar en la recepción y organización de pedidos.




- Mantener actualizada la información relacionada con la bodega y sus existencias.

Apoyo operativo y coordinación

- Trabajar de forma coordinada con el equipo de sala y cocina para garantizar un servicio fluido.
- Preparar el material necesario para el servicio de vinos y bebidas.
- Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y presentación.
- Colaborar en montajes, eventos y servicios especiales cuando sea necesario.
- Apoyar al Sumiller en las tareas operativas y administrativas del área.

Qué necesitamos de ti

Formación

- Formación en Restauración, Hostelería, Sumillería o similar.
- Valorable formación específica en vinos y bebidas.

Experiencia

- Experiencia previa en sala, restauración o posiciones relacionadas con el servicio de vinos.
- Valorable experiencia en restaurantes gastronómicos, hoteles de lujo o establecimientos premium.

Idiomas

- Español e inglés nivel avanzado.
- Valorable conocimiento de otros idiomas.

Competencias principal

- Orientación a la experiencia cliente.
- Atención al detalle.
- Interés y pasión por el mundo del vino.
- Capacidad de aprendizaje.
- Trabajo en equipo.
- Habilidades de comunicación.

Conocimientos técnicos

- Conocimientos básicos de vinos, maridajes y servicio.
- Gestión básica de inventarios y stock.
- Técnicas de servicio en sala.
- Microsoft Office.

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📌 Ayudante de Sumiller (Marbella)
🏢 Puente Romano
📍 Marbella