Descripción del puesto

En Vincci Hoteles, cadena de hoteles de lujo con un fuerte compromiso con la calidad, innovación y sostenibilidad, buscamos incorporar un/a Cocinero/a para nuestro Hotel Vincci Costa Golf 4*, ubicado en Chiclana de la Frontera.

Responsabilidades principales

- Colaborar en la realización de pedidos y control de materias primas y productos de cocina.
- Preparar, cocinar y presentar los productos culinarios siguiendo los estándares de calidad y presentación de la cadena.
- Participar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
- Revisar y controlar el material de cocina, comunicando cualquier incidencia.
- Colaborar en la planificación de menús, cartas, costes, inventarios y compras.
- Controlar la conservación y aprovechamiento eficiente de los productos.
- Aplicar labores de limpieza y mantenimiento en su área de trabajo, asegurando el cumplimiento de los estándares de higiene y salud pública.
- Garantizar el cumplimiento de los procedimientos y registros del Sistema de Gestión Ambiental y colaborar en su implementación.
- Cumplir con las especificaciones del Sistema de Gestión Energética y uso optimizado de equipos.
- Seguir el Sistema de Compliance de la cadena para evitar responsabilidades laborales, penales o administrativas.

Requisitos

- Experiencia demostrable en cocina,



preferentemente en hoteles o establecimientos de alta calidad.
- Conocimiento y compromiso con normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
- Proactividad y responsabilidad en el cumplimiento de procedimientos y estándares medioambientales.
- Flexibilidad y disponibilidad para jornada completa con contrato fijo-discontinuo.

Qué ofrecemos

- Incorporación a una cadena hotelera de prestigio en un entorno único y atractivo.
- Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua.
- Trabajo en un ambiente vibrante, inclusivo y con valores de respeto y sostenibilidad.
- Contrato fijo-discontinuo a jornada completa.

Cultura y valores

En Vincci Hoteles promovemos un entorno de trabajo basado en la igualdad, compañerismo y desarrollo continuo. Valoramos la pasión por el detalle y el compromiso con la calidad y la sostenibilidad en todos nuestros procesos.

Cómo postular

Si compartes nuestra pasión por la excelencia en la hostelería y quieres formar parte de un equipo comprometido con el desarrollo profesional y la sostenibilidad, te invitamos a enviar tu candidatura. ¡Te esperamos en Vincci Hoteles para vivir juntos la experiencia de un turismo responsable y de alta calidad!

📌 Cocinero/a - Hotel Vincci Costa Golf 4* (España)
🏢 Vincci Hoteles
📍 España