Como Encargado/a de Restaurante, serás responsable de supervisar y participar de las operaciones diarias del restaurante, asegurando un destacado servicio al cliente y una gestión eficiente del equipo.

La apertura de este punto será en Madrid Centro.

¿Qué harás?

- Liderar equipos dentro del ámbito de la restauración tradicional.
- Alcanzar y promover las métricas de ventas.
- Garantizar la correcta distribución horaria de los turnos del equipo en las diferentes posiciones.
- Participar en el proceso de selección del equipo (ayudantes de camarero y cocina).
- Realizar los pedidos a proveedores e inventarios.
- Gestionar los registros APPCC.
- Asegurar que los checklist de estándares de servicio y calidad estén correctamente implantados.

Requisitos

- Experiencia Mínima de 3 años en puestos similares.
- 1 año como sub encargado/a.
- Rol operativo + Liderazgo.

¡El mejor camarero debe ser el encargado!

Ofrecemos

- Buen ambiente de trabajo y crecimiento profesional.

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📌 Encargado/a de Camareros (Madrid)
🏢 Haka Proyectos Gastronómicos
📍 Madrid