¿En qué consiste este trabajo?

¿Te apasiona la gestión de equipos en restauración y buscas un entorno gastronómico de alto nivel? En CASA UROLA, restaurante de cocina tradicional vasca actualizada y reconocido con dos Soles Repsol, buscamos incorporar un/a Encargado/a de sala para liderar nuestro equipo en San Sebastián.

CASA UROLA es un referente en la gastronomía donostiarra, recomendado por la Guía Michelin y situado entre los 15 mejores restaurantes del País Vasco según la guía Macarfi. Nuestro proyecto, dirigido por el premiado restaurador Pablo Loureiro, combina tradición y excelencia en cada detalle.

En este puesto tendrás la responsabilidad de:

Gestionar el servicio de sala, asegurando la máxima calidad en la atención al cliente y la coordinación del equipo. Te encargarás de la gestión de reservas, comandas y facturación, así como de garantizar el correcto funcionamiento diario del restaurante.

Requisitos del puesto

Experiencia: Al menos 5 años en sala, preferiblemente en restaurantes de alta gastronomía.

Conocimientos: Cierto dominio en el mundo del vino y capacidad para asesorar a los clientes en maridajes.

Idiomas: Nivel de inglés suficiente para la atención al cliente. Se valorará positivamente el conocimiento de otros idiomas.

Competencias: Capacidad de organización,



liderazgo y atención al detalle.

Lo que te ofrecemos

Contrato: Indefinido a jornada completa.

Horario: Jornada partida, con dos días de descanso semanal (martes y miércoles).

Vacaciones: 45 días de cierre anual por vacaciones (finales de febrero a principios de marzo, finales de junio a principios de julio y finales de noviembre).

Salario: Entre 25.000 y 30.000 € netos anuales, según experiencia aportada.

Si buscas un nuevo reto profesional en un contexto de prestigio y quieres formar parte de un equipo apasionado por la excelencia, envía tu CV a través de la plataforma y da el siguiente paso en tu carrera con CASA UROLA.

¿Qué necesitas para este puesto?

Lo que necesitas saber

VENTA Y ASESORAMIENTO DE VINOS

GESTIÓN DE RESERVAS

GESTIÓN DE SALA

Requisitos adicionales

Formación Formación profesional de grado básico

Experiencia Entre 5 años y 10 años de experiencia

Incorporación En un tiempo reducido

Idiomas Inglés (Intermedio)

Información adicional

Publicado: 02-06-2026 Vence: 31-08-2026 ID: 20816478 Categoría: Encargado/a de sala Área: Hostelería, restauración y turismo

Estos conocimientos te harían destacar más

FACTURACIÓN MARIDAJE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

📌 Encargado/a de sala para restaurante con soles repsol. (España)
🏢 CASA UROLA
📍 España