ENCARGADO/A GENERAL — TURNO DE MAÑANA
Empresa familiar del sector cárnico ubicada en Olot, de tamaño reducido y con equipo estable, busca incorporar a un/a Encargado/a General para el turno de mañana. Es una planta donde se conoce a todo el mundo por su nombre y donde el encargado no es una figura de despacho: está en planta, con los carniceros y en el muelle, resolviendo el día a día.
Buscamos a alguien que ya sepa lo que es sacar adelante una producción cárnica con un equipo detrás, y que sepa combinar el mando en planta con la parte administrativa de pedidos y planificación.
¿Cuál será tu papel?
- Dirigir y organizar el equipo de carniceros durante el turno de mañana, repartiendo tareas y asegurando el ritmo de producción.
- Gestionar los muelles: coordinar cargas y descargas, controlar entradas de materia prima y salidas de producto acabado.
- Preparar y hacer seguimiento de los pedidos.
- Revisar y ajustar la planificación de producción según las necesidades reales del día.
- Velar por el cumplimiento de los estándares de higiene, seguridad alimentaria y buenas prácticas en planta.
- Ser el punto de referencia del turno ante cualquier incidencia.
¿Qué perfil buscamos?
- Mínimo 5 años de experiencia dirigiendo equipos en empresas del sector cárnico.
- Conocimiento real del producto y de los procesos de despiece, elaboración y expedición.
- Nivel medio de Excel (control de pedidos, planificación, seguimiento de datos de producción).
- Capacidad de mando cercano: saber organizar, corregir y motivar a un equipo pequeño.
- Persona resolutiva, con criterio propio y acostumbrada a tomar decisiones en planta.
- Residencia en la zona de La Garrotxa o alrededores, o disponibilidad para desplazarse a Olot.
Se valorará especialmente
- Experiencia previa en empresas familiares o de estructura reducida, donde se toca todo.
- Conocimientos de APPCC e IFS/BRC.
- Manejo de ERP o software de gestión de producción.
- Catalán y castellano hablados con fluidez.
- Carné de carretillero en vigor.
¿Qué se ofrece?
- CONTRATO LABORAL DIRECTAMENTE POR EMPRESA, indefinido desde el inicio.
- Salario de 32.000 – 35.000 € brutos anuales según la experiencia aportada.
- Turno fijo de mañana — sin rotaciones ni turnos de tarde/noche.
- Puesto de responsabilidad real, con autonomía y peso en las decisiones del día a día.
- Empresa fiable, con equipo consolidado y trato directo con la propiedad.
- Incorporación inmediata.
Sueldo: 32.000,00€-35.000,00€ al año
Ubicación del trabajo: Empleo presencial
📌 Encargado/a general cárnica OLOT Mañanas (España)
🏢 FIXIOR
📍 España