Jefe/a de Cocina - Iberostar Beachfront Resorts Zona Palma

En Iberostar estamos buscando incorporar a un/a Jefe/a de Cocina para unirse al equipo de cocina de uno de nuestros hoteles ubicados en Palma (Mallorca).

Desplácese hacia abajo para ver todos los requisitos del puesto y las responsabilidades que pueden esperar los candidatos seleccionados.

Antes de saber más sobre la posición, creemos que es importante que sepas un poco sobre Iberostar Group:

- Somos una empresa 100% familiar (Concretamente, una familia de más de 30.000 empleados/as).
- Tenemos presencia en 35 países y nuestras oficinas centrales están en Palma de Mallorca.
- Nuestros valores son muy importantes para nosotros, todas nuestras acciones van acorde a ellos. (Pasión, Responsabilidad, Transparencia, Creatividad y Humildad).
- Somos pioneros en turismo responsable (Revisa nuestro movimiento Wave of Change para saber más).

Misión: Planificar, organizar y supervisar las actividades que se realizan en el departamento de Cocina del hotel, garantizando que el personal sigue los protocolos correspondientes a la categoría del hotel y que se cumplen los objetivos de calidad gastronómica y seguridad alimentaria.

¿Cómo sería tu día a día?

- Supervisar todos los servicios de Cocina para garantizar la calidad de la oferta gastronómica ofrecida al cliente y al personal del hotel, y la de atención al cliente.
- Apoyar al servicio en aquellos momentos que lo requieran.
- Analizar los resultados de las encuestas a clientes y definir planes y acciones de mejora.
- Garantizar el correcto mantenimiento de las instalaciones y la maquinaria, y el adecuado aprovisionamiento de la cocina.
- Realizar el inventario diario y los pedidos semanales de comida al economato.
- Responder por los estándares y cumplimiento del plan de saneamiento del área,



cumpliendo con auditorías de sanidad y calidad, y velando por la seguridad del personal.
- Ofrecer una atención directa a los clientes, resolviendo sus dudas, sugerencias, quejas, reclamaciones y felicitaciones, garantizando su satisfacción.
- Supervisar la gestión de residuos.
- Recibir a los proveedores, revisando sus productos, y a los auditores.
- Dirigir al equipo de Cocina del hotel, participando en su selección, formación y evaluación.
- Dimensionar y distribuir a la plantilla en función de la ocupación, gestionando turnos, bajas y vacaciones.
- Colaborar con el director del hotel en la elaboración del presupuesto anual para el área, y gestionarlo dando seguimiento a los gastos del área.

¿Quién es la persona ideal para este puesto?

Buscamos una persona con ganas de aprender, crecer y trabajar en equipo. Tu motivación y compromiso serán claves.

Además necesitamos que aportes:

- Experiencia mínima de al menos 2-3 años como Jefe/a de Cocina en Hotel 4* o superior.
- Formación profesional vinculada al puesto.
- Habilidades de trabajo en equipo.
- Hábitos de seguridad, limpieza e higiene en el trabajo.

- Trabajar en un entorno inspirador que apuesta por las personas, los valores y un modelo de turismo responsable.

- Ventajas de empresa: descuentos en todos nuestros hoteles y en otros servicios y productos como seguro de salud, viajes, ocio y mucho más; ser miembro de la Comunidad Iberostar Vitality (nuestro programa de empresa saludable y de bienestar para el empleado).

- Oportunidad de progresión dentro de la compañía: variedad de oportunidades y proyectos que te permitirán desarrollar tu potencial y crecer profesionalmente todos los días, además de poder acceder a nuestro Campus Elearning desde tu primer día.

¿Te suena retador? Inscríbete y estaremos encantados de ampliarte más información. xcskxlj Súmate al equipo.

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📌 Jefe/a de Cocina - Iberostar Beachfront Resorts Zona Palma
🏢 Iberostar Group
📍 Palma