MISIÓN: Responsable de supervisar al personal de Sala a su cargo en el Restaurante Sumendi, ubicado en el Hotel Meliá Bilbao. Se responsabiliza de su uniformidad, buena presentación y disciplina, asegurando que el desempeño del mismo sea productivo y que se ofrezca un trato esmerado hacia clientes. Se asegura que se cumplan los procedimientos y estándares de calidad establecidos para lograr la satisfacción de clientes con el servicio.
Requisitos
· Grado superior o/y Titulación universitaria, preferiblemente Turismo u Hostelería, o similar. Valorable formación en enologia / viticultura
· Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar preferiblemente en restaurantes gastronómicos
· Inglés avanzado. Se valorarán idiomas adicionales
· Conocimiento de las últimas tendencias en sala / sumillería, gestión de coste y control de stocks
· Conocimientos de REVO, y manejo de TPV, manejo avanzado del paquete Office
· Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, calidad y profesionalidad.