Empresas: Lamaro Hotel En Lamaro seguimos consolidando nuestro proyecto gastronómico y buscamos incorporar un Cocinero especializado en cocina japonesa, que quiera formar parte de un equipo profesional en un entorno de cocina exigente, organizado y con una clara vocación gastronómica.

Buscamos un perfil con experiencia en restauración gastronómica o cocina de hotel, capaz de integrarse en la operativa diaria de cocina y garantizar la correcta ejecución de los diferentes servicios del hotel, aportando además conocimiento técnico y sensibilidad por la cocina japonesa contemporánea. RESPONSABILIDADES PRINCIPALES Ejecución y organización de la mise en place diaria Elaboración y servicio de las diferentes partidas de cocina Apoyo en la producción para el rooftop.

Ejecución de elaboraciones de cocina japonesa Control de orden, limpieza y cumplimiento de APPCC Correcta manipulación y conservación de producto,



especialmente pescado y materia prima delicada PERFIL PROFESIONAL Experiencia previa como Cocinero en restauración gastronómica o cocina de hotel Experiencia y conocimientos en cocina japonesa Buen dominio de cocina mediterránea y técnicas básicas de cocina Capacidad para trabajar en servicios de alto volumen y ritmo elevado Persona organizada, resolutiva y con buena actitud de equipo Buscamos una persona dinámica, organizada y resolutiva, con buena actitud de trabajo en equipo y ganas de seguir evolucionando profesionalmente dentro de un proyecto gastronómico en crecimiento. QUÉ OFRECEMOS? Salario entre 25.000 y 27.000 brutos anuales + variables.

Entorno cualificado con posibilidad de desarrollo Contrato indefinido.

📌 Cocinero especialista en comida Asiatica (España)
🏢 Lamaro Hotel
📍 España