Jefe/a de partida

Misión:

En The Lodge 5*, buscamos un perfil que comparta nuestra pasión por la gastronomía y desee formar parte de un equipo culinario de excelencia. Como responsable de esta partida, tendrás un papel clave en la creación y presentación de platos que reflejen la calidad y los estándares de nuestro hotel.

¿QUÉ NECESITAMOS DE TI?
Experiencia previa en el rol de Jefe/a de Partida, en establecimientos de alta categoría.
Formación en cocina profesional, con un enfoque en técnicas culinarias y seguridad alimentaria.
Capacidad para trabajar de manera autónoma y en equipo.
Creatividad e innovación en la preparación de platos.
Habilidades organizativas y atención al detalle.

RESPONSABILIDADES

Tus principales responsabilidades serán:
Supervisar y ejecutar la preparación de los platos asignados garantizando la calidad y consistencia según los estándares establecidos.
Organizar y coordinar las actividades del equipo de la partida, asegurando un flujo de trabajo optimizado y productivo.




Velar por el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, higiene y manipulación de alimentos.
Controlar el inventario de productos del Cuarto Caliente, gestionando el uso responsable de los ingredientes y minimizando el desperdicio.
Garantizar la correcta presentación visual de los platos, alineándose con los estándares de calidad del hotel.
Participar activamente en la formación y desarrollo del equipo, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y profesional.

¿QUÉ OFRECEMOS?
Contrato Fijo discontinuo
Jornada completa.
Destacado ambiente de trabajo y compañerismo.
Grandes proyectos de formación continua.
Posibilidad de crecimiento dentro de una compañía en expansión.
Retribución flexible
Uniforme y una comida por turno incluidos.

ÚNICO: IRREPETIBLE, EXTRAORDINARIO, SOBRESALIENTE.

Nuestro propósito es brindar un servicio sobresaliente a nuestros clientes en hoteles excepcionales en destinos como Madrid, Mallorca,

📌 Jefe De Partida La Puebla
🏢 Domestiko.com
📍 La Puebla