Empresas: Barceló Hotel GroupResponsabilidades

Supervisar la limpieza y preparación de equipos, elementos y utensilios de las áreas de consumo o distribución de alimentos y bebidas.Montar y desbarasar mesas.Supervisar el trabajo de los Jefes de Sector y/o camareros en el cumplimiento de sus funciones y responsabilidades.Supervisar la higiene y presentación de su personal, así como el estado de limpieza de los restaurantes y bares.Controlar la “mise en place”.Recibir y acompañar a los clientes a la mesa.Tomar comandas cuando las necesidades del trabajo lo requieran.Procurar vender aquellos platos que más interesan a la empresa.Realizar y supervisar los inventarios, estado del mobiliario, vajilla,



menaje y lencería.Hacer las propuestas de pedidos de mercancías y realizar los pedidos si así se le encomienda.Establecer los turnos de trabajo, altas, bajas, etc. del personal a su cargo.Gestionar y participar en la facturación, cobro, cuadre y liquidación de la recaudación.Informar a su superior de las deficiencias que observe en la calidad y presentación de las comidas.Requisitos

Formación: Ciclo Formativo de Grado Medio o Superior en Hostelería y/o Restauración, Grado en Turismo.Experiencia: mínimo 2 años en puesto similar.Idiomas: inglés alto, valorable otros idiomas.Capacidad de Organización.Resolución de problemas.Capacidad para gestionar equipos.
J-18808-Ljbffr

📌 Jefe/a De Restaurante Hotel Barceló Valladolid Valladolid Madrid
🏢 Barceló Hotel Group
📍 Madrid