En Caelis, un restaurante galardonado con estrella Michelin, buscamos un/a Jefe/a de Pastelería apasionado/a para unirse a nuestro equipo.
La persona seleccionada será responsable de la creación y supervisión de la oferta de postres del restaurante, asegurando que todos los productos sean de la más alta calidad y cumplan con los estándares del restaurante.
Responsabilidades
Diseñar y desarrollar un menú de postres innovador que complemente la oferta gastronómica del restaurante.
Supervisar la producción diaria de postres, asegurando consistencia y calidad en cada plato.
Liderar y formar al equipo de pastelería, fomentando un ambiente de trabajo positivo y creativo.
Gestionar el inventario y el aprovisionamiento de ingredientes, garantizando un uso eficiente de los recursos.
Colaborar con el chef ejecutivo/a y otros miembros del equipo culinario para alinear la oferta de pastelería con la visión general del restaurante.
Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria en la cocina de pastelería.
Requisitos
Experiencia mínima de 2 años en pastelería, preferiblemente en restaurantes de alta cocina/gastrónomos.
Persona ambiciosa y proactiva en el desarrollo de su trabajo.
Formación académica en pastelería o repostería.
Habilidades creativas y atención al detalle.
Habilidades comunicativas y trabajo en equipo.
Capacidad para trabajar en un contexto de ritmo veloz.
Conocimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Beneficios
3 días libres seguidos semanales. Horario de miércoles a sábados.
Oportunidad de trabajar en un restaurante galardonado y con proyección internacional.
Entorno de trabajo joven, dinámico y competente.
Salario competitivo y beneficios adicionales.
Posibilidades de desarrollo y formación continua.