DESCRIPCIóN

Súmate a la familia BrasayLeña en PLAZA MAYOR!

¿Quieres formar parte de un equipo dinámico y en constante evolución? ¡Esta posibilidad es para ti!

Buscamos personas apasionadas, comprometidas y con vocación de liderazgo para nuestro restaurante ubicado en PLAZA MAYOR.

Requisitos:

- Experiencia previa en gestión de restaurantes, hostelería o entornos similares.
- Conocimiento en administración operativa: control de inventarios, gestión de turnos, pedidos y costes.
- Dominio de normas de seguridad alimentaria, higiene y prevención de riesgos laborales.
- Capacidad para liderar equipos, motivar y formar al personal.
- Habilidades para resolver incidencias operativas y garantizar la calidad del servicio.
- Orientación al cliente y excelente comunicación interpersonal.
- Capacidad para analizar indicadores de rendimiento (ventas, rotación, ticket medio, etc.) y proponer mejoras.
- Flexibilidad y adaptación ante cambios o picos de actividad.

Principales funciones del Encargado/a:

- Supervisar el funcionamiento diario del restaurante, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad.




- Coordinar y organizar al equipo de sala y cocina, garantizando una experiencia excelente para el cliente.
- Gestionar horarios, turnos, vacaciones y necesidades de personal.
- Realizar pedidos, controlar el stock y gestionar proveedores.
- Velar por el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad.
- Apoyar en la formación continua del equipo y detectar necesidades de mejora.
- Reportar resultados y colaborar con el equipo de dirección en la toma de decisiones estratégicas.

Ofrecemos:

- Contrato indefinido, con turnos rotativos. / Jornada completa 40h/s
- 42 días de vacaciones al año.
- Un entorno de trabajo dinámico, profesional y cercano.
- Oportunidades reales de crecimiento dentro de la compañía.
- Incorporación a una marca consolidada, con valores de respeto, compromiso y excelencia.

Si tienes disponibilidad, pasión por la restauración y ganas de asumir nuevos retos, ¡no dudes en inscribirte y formar parte de BrasayLeña!

📌 BUSCAMOS GERENTE! PLAZA MAYOR | Brasayleña (Madrid)
🏢 Brasayleña Churracarias
📍 Madrid