Resumen de la oportunidad

- Lidera el lanzamiento en España con impacto directo en el crecimiento
- Proyecto emprendedor con respaldo sólido y crecimiento

Compañía del sector restauración fast casual en fase de expansión, con un posicionamiento diferencial basado en calidad de producto y experiencia del cliente. El proyecto combina mentalidad emprendedora con una base financiera y orientación a las operaciones.

Responsabilidades

- Liderar la operación de dark kitchens y restaurantes en España, asegurando estándares de calidad, servicio y experiencia
- Gestionar integralmente la función de RRHH: reclutamiento, formación, desarrollo y gestión de equipos
- Implementar procesos operativos, manuales y rutinas de gestión desde cero
- Supervisar KPIs principal: ventas, food cost, tiempos, NPS,



rentabilidad y clima laboral
- Liderar aperturas de nuevos locales y asegurar su correcta ejecución
- Coordinar con equipos centrales (finanzas, marketing, tecnología y producto)
- Gestionar abastecimiento y garantizar la continuidad operativa
- Actuar como interlocutor ante organismos regulatorios e institucionales

Perfil y Beneficios

- Rol con responsabilidad total sobre el mercado en España
- Oportunidad de liderar un lanzamiento y expansión desde cero
- Proyecto con mentalidad emprendedora y alto impacto
- Posición con visibilidad directa ante la dirección

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📌 Operations Manager Fast Casual (Madrid)
🏢 Michael Page
📍 Madrid