Compass Group España es parte de Compass Group PLC, líder mundial en Restauración y Support Services. Desde hace más de 50 años ofrecemos nuestros servicios en sectores clave de Business & Industry, Healthcare, Seniors, Education, Sports & Leisure y Catering con un portfolio de marcas reconocidas en el mercado. Estamos entre los 10 primeros empleadores a nivel mundial, contamos con un equipo de 600.000 personas en 50 países, servimos alrededor de 4 mil millones de comidas al año y trabajamos cada día con 40.000 clientes. A lo largo de estos años se ha mantenido el compromiso de nuestro equipo con nuestros clientes, la calidad de nuestro servicio y nuestro espíritu de innovación. La receta del éxito Compass: experiencia, confianza, compromiso y el mejor equipo de profesionales. Si quieres compartir nuestro proyecto, únete a este gran equipo. Eurest Colectividades S.L garantiza la igualdad de oportunidades, así como la equidad en la valoración de las candidaturas adscritas al presente proceso de selección.

Compass Group, líder mundial de restauración y servicios auxiliares con más de 50 años de experiencia en España, busca incorporar un/a Chef de área para uno de nuestros segmentos.

Responsabilidades

- Gestionar y controlar el Food Cost de los diferentes centros.
- Coordinar la implantación de procedimientos y trasladar las directrices operativas a los centros.
- Asesorar y supervisar la gestión de compras en los diferentes centros.
- Liderar la planificación,



organización y ejecución de eventos de gran volumen.
- Diseñar, implantar y estandarizar la oferta gastronómica en todos los centros.
- Formar y acompañar a los equipos de cocina en la correcta elaboración de la oferta gastronómica y en la aplicación de los procedimientos establecidos.
- Realizar visitas periódicas a los centros para supervisar el funcionamiento de las cocinas.
- Apoyar a los centros cuando sea necesario mediante intervenciones operativas, refuerzo de equipos, resolución de incidencias y puesta en marcha de planes de mejora.
- Liderar y motivar a los equipos de cocina, fomentando el desarrollo del talento y la mejora continua.

Requisitos

- Formación en Cocina, Gastronomía, Hostelería o similar.
- Experiencia mínima de 3‑5 años como Jefe/a de Cocina o Chef Ejecutivo, preferiblemente en el sector de colectividades, restauración organizada o catering.
- Experiencia en la gestión de Food Cost, escandallos, compras y control de costes.
- Capacidad para formar, liderar y desarrollar equipos multidisciplinares.
- Experiencia en la gestión de eventos y servicios de gran volumen.
- Perfil analítico, orientado a resultados y con capacidad para tomar decisiones.
- Vehículo propio.

Ventajas

- Puesto estable en empresa multinacional con posibilidad de desarrollo.
- Jornada completa del lunes a viernes.
- Salario según el valor del candidato.

#J-18808-Ljbffr

📌 Chef de área - Sector colectividades (Madrid)
🏢 Compass Group Spain
📍 Madrid