Nuestra historia
Proyecto nacido del amor por la repostería italiana auténtica de la mano de una emprendedora italiana que empezó en 2021 con un obrador para bodas y eventos, y en 2025 dieron el salto con la apertura de una tienda degustación propia, donde también se organizan talleres y eventos privados para grupos reducidos, empresas... Necesitan incorporar a alguien que asuma el día a día operativo del negocio, para que la dirección pueda centrarse en la estrategia y el crecimiento del proyecto.

Equipo: equipo pequeño con una clientela muy fiel y una historia real detrás de cada producto. Buscamos a alguien que quiera crecer con ellos.

Funciones:
Coordinación y negociación con proveedores (pedidos, stock, incidencias)
Logística entre el obrador y la tienda
Apoyo en tienda cuando el equipo lo necesite: servicio, café, atención al cliente
Coordinación operativa de eventos privados y talleres
Gestión de horarios y turnos de un equipo de 3 personas, con apoyo en selección de nuevas incorporaciones
Implementación progresiva de procesos: control de costes y márgenes, cumplimiento normativo (APPCC, licencias, seguros), creación de procedimientos internos
Reporting periódico a la fundadora de indicadores operativos que sirvan de base para las decisiones de negocio





¿Qué buscamos en ti?
2-5 años de experiencia en hostelería, retail gourmet, obradores o eventos, en puestos de coordinación u operaciones
Perfil resolutivo y hands-on: igual de cómodo con una hoja de cálculo que echando una mano en tienda
Capacidad de organizar y crear procesos desde cero
Que conectes con la historia y el producto — buscamos a alguien que se enamore del proyecto, no solo que ocupe un puesto
Español y catalán fluidos; se valora inglés
Carnet de conducir
Disponibilidad y flexibilidad horaria (fines de semana y eventos puntuales)

Se valorará:
Conocimientos de costes y márgenes en F&B;
Relación previa con proveedores gastronómicos o de eventos
Interés en el mundo de las experiencias (catas, talleres, colaboraciones)

¿Qué ofrecemos?
Salario alrededor de 25.000 € brutos/año + variable sobre objetivos de venta
Incorporación a un proyecto con historia, identidad y recorrido de crecimiento real
Posibilidad de evolución hacia una posición de mayor responsabilidad a medida que el negocio crece
Un equipo pequeño donde cada persona cuenta y su trabajo se nota de verdad

¿Te reconoces en este perfil? Escríbenos.

📌 Encargado/a de Establecimiento (Barcelona)
🏢 ACS Talent Consulting
📍 Barcelona