H10 Hotels precisa incorporar a un/a Jefe de Cocina para trabajar en nuestro hotel H10 Villa de la Reina, en Madrid
Las funciones que llevarán a cabo serán:
* Realizar de manera cualificada funciones de planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina.
* Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
* Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área.
* Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento de su responsabilidad.
* Diseñar platos y participar en su elaboración.
* Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento.
* Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc.
* Colaborar con la formación de su equipo.
📌 Jefe de CocinaVilla de la Reina (Madrid)
🏢 H10 Hotels
📍 Madrid
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