Grupo Paraguas, referente en la alta gastronomía, abre las puertas de su proyecto más ambicioso: Metrópolis, un icónico destino culinario en el corazón de Madrid.

Descripción del puesto:

Funciones:

La persona seleccionada tendrá asignadas las siguientes funciones.

- Realizar la mise en place diaria de su estación de coctelería, asegurando orden y preparación óptima para el servicio.

- Es la persona encargada continuamente y de forma presencial, de la atención y servicio al cliente en la barra.

- Elaborar y presentar cócteles clásicos y de autor, así como copas premium y destilados, con precisión y coherencia con la identidad del restaurante.

- Es la persona que marca el ritmo de la comanda en caso de que el comensal esté acompañando su bebida con algo de comida.

- Colaborar en el diseño de nuevas propuestas de coctelería y en la formación de equipo de barra.

- Es el responsable de que todo lo servido en la barra, esté ticado en nuestro sistema informático.

- Es el responsable final del cobro de la factura al comensal.

Se requiere:

- Experiencia demostrable mínima de 1 año en servicio de restauración.

- Conocimiento alto en servicio de barra,



coctelería clásica, coctelería contemporánea, destilados premium y mixología.

- Experiencia en restauración de lujo o fine dining.

- Trabajo en equipo, capacidad para trabajar en entornos de alta demanda y organización.

- Valorable conocimiento de protocolo.

- Valorable nivel alto de inglés.

- Valorable conocimiento de otros idiomas.

- Excelente presencia y habilidades de comunicación con el cliente.

- Disponibilidad para trabajar en jornada completa con turnos partidos y rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.

- Imprescindible contar con permiso de trabajo en vigor.

Madrid centro. Imprescindible residencia en la Comunidad de Madrid o posibilidad de desplazamiento diario.

Se ofrece:

- Incorporación a grupo de restauración de lujo en plena expansión.

- Posibilidades reales de promoción, capacitación continua por parte de la empresa y participación en la evolución de la carta de bebidas.

- Remuneración competitiva.

- Sistema de propinas semanales.

¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!

📌 Barman (España)
🏢 Grupo Paraguas
📍 España