Cocinero/a comprometido por la cocina para incorporarse a nuestro equipo. La persona seleccionada será responsable de la elaboración diaria de los menús de la residencia, garantizando la calidad de los platos, el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria y una experiencia gastronómica adaptada a las necesidades de nuestros residentes.
Responsabilidades
- Elaborar y presentar los menús diarios siguiendo la planificación establecida.
- Preparar platos equilibrados y adaptados a diferentes necesidades alimentarias e intolerancias.
- Controlar la calidad, conservación y almacenamiento de los alimentos.
- Gestionar el stock de productos y colaborar en la realización de pedidos.
- Mantener la cocina y las áreas de trabajo en perfecto estado de limpieza y orden.
- Cumplir la normativa vigente en materia de seguridad alimentaria e higiene (APPCC).
- Colaborar con el resto del equipo para ofrecer un servicio de calidad a los residentes.
Requisitos
- Experiencia previa como cocinero/a, preferiblemente en colectividades, residencias, colegios u hoteles.
- Formación en Cocina y Gastronomía o equivalente.
- Conocimientos de seguridad alimentaria y manipulación de alimentos.
- Capacidad para trabajar de forma organizada y en equipo.
- Persona responsable, proactiva y orientada a la calidad del servicio.