Director/a de Restaurante – Berto's Milanesa Zaragoza | 40h/semana En Berto's Milanesa hacemos una sola cosa, pero la hacemos extraordinariamente bien: milanesas artesanas , elaboradas cada día por nuestro equipo con mimo, técnica y respeto por la materia prima. Somos una cadena de casual dinning full service , donde el cliente se sienta, es atendido con cariño y vive una experiencia global que va más allá del plato. La calidad , tanto en producto como en servicio, es nuestra obsesión. Berto's Milanesa crece y queremos que seas parte de la familia ️ Buscamos un/a Director/a de Restaurante que nos ayude a deleitar a nuestros clientes con nuestras milanesas artesanas.

Tu misión: Ser responsable de los resultados operativos y financieros del restaurante. Ser el embajador de la marca Berto's en el restaurante, transmitiendo nuestra cultura y valores. Liderar, motivar y desarrollar al equipo: selección, formación, certificación y desarrollo del personal. Garantizar que cada servicio ofrezca una experiencia Berto's excepcional para cada cliente.

Controlar todas las líneas de costes: personal, producto y operativos. Asegurar el cumplimiento de los procedimientos de marca, estándares de calidad, higiene y seguridad. Analizar resultados diarios, semanales y mensuales, proponiendo acciones de mejora. Gestionar inventarios, pedidos, proveedores y niveles de stock óptimos.



Reportar directamente al equipo de operaciones y colaborar con las áreas de soporte (marketing, finanzas, RR. HH.).

Lo que buscamos en ti: Experiencia previa como Director/a de Restaurante , Gerente/a o Store Manager, preferiblemente en cadenas organizadas de Casual Dining o restauración organizada. Capacidad para liderar equipos diversos con energía y empatía. Pasión por el servicio al cliente , la calidad y la mejora continua.

Conocimiento de P&L;, ventas, costes y control operativo . Energía, responsabilidad y ganas de crecer con la marca. Mentalidad analítica y orientación a resultados. Disponibilidad para jornada completa (40 h/semana).

Lo que ofrecemos: Salario anual base: 29.000 € brutos.

Bonus anual: hasta 4.000 €, vinculado a KPIs de ventas, rentabilidad, operación y satisfacción del cliente.

Bonus extraordinario: por superar los planes trimestrales basados en EBITDA. Autonomía real en la gestión del restaurante, con soporte del equipo central. Formar parte de una marca en plena expansión nacional . Oportunidades reales de crecimiento profesional . Equipo joven, dinámico y comprometido con la excelencia.

Contrato sólido y condiciones competitivas . Si disfrutas de la restauración y buscas un proyecto con futuro, te estamos esperando en Berto's Milanesa.

📌 Director de restaurante (Santander)
🏢 Berto'S Milanesa
📍 Santander