Funciones Si todo lo que has leído te encaja… tenemos más información para ti. Estas son las funciones que realizarás como Gerente de nuestro restaurante:

- Gestión Operativa:
- Mantener los estándares de limpieza e higiene, asegurando una buena imagen del restaurante.
- Asegurar la correcta ubicación de la cartelería, visibilidad y mantenimiento de la imagen de marca.
- Organizar el turno operativo asegurando la correcta atención al cliente, elaboración de producto y estado del restaurante (revisión de maquinaria, instalaciones, equipos informáticos,…).
- Comunicación al gerente y resto de encargados de todas las incidencias que afectan al restaurante.
- Gestión de Personal:
- Formación de Personal Base y nuevos Encargados para que puedan desempeñar sus nuevas responsabilidades.
- Detección de potencial para posibles promociones internas.
- Gestionar al equipo en turno en base a la exigencia y responsabilidad del puesto.
- Gestión de Producto:
- Realización de pedidos, recepción y almacenamiento de producto.
- Supervisión de la rotación de las materias primas.




- Análisis de la cantidad de producto a anticipar en base a las ventas previstas.
- Análisis y control del desperdicio.
- Seguimiento semanal de las desviaciones de producto.
- Apoyo al gerente en la realización del inventario.
- Gestión de Cliente:
- Asegurar un servicio al cliente amable y eficiente, consiguiendo la fidelización del cliente en el restaurante.
- Resolver incidencias con el cliente, aportando soluciones óptimas para él.
- Gestión Económica:
- Conocer el fondo de caja al empezar y finalizar el turno para evitar errores en la facturación.
- Cobrar al cliente en caja.
- Contar y guardar la facturación de caja recaudada durante su turno.

Se ofrece Si te encaja todo lo que has leído hasta ahora, esto es lo que nosotros te ofrecemos:

- Contrato fijo • Salario 18.000€ / 19.000€ brutos año • Beneficios sociales • 40 horas semanales • Dos días de descanso semanales consecutivos.
- Posibilidades reales de Promoción Interna.
- Centro de trabajo Ribs Islazul.

📌 Encargado/a de Sala - Restaurante RIBS Islazul (Madrid)
🏢 Ribs
📍 Madrid