Nos encontramos en búsqueda de un/a sumiller con pasión, conocimiento y vocación de servicio, capaz de enriquecer la experiencia de nuestros clientes a través del vino, las armonías y una atención impecable.

¿Cuáles serán tus funciones?
Gestionar y mantener actualizada la bodega del restaurante.
Realizar los pedido y contacto con los proveedores.
Seleccionar, proponer y actualizar las referencias de vinos y armonías, en coordinación con cocina y dirección.
Asesorar y acompañar al cliente en la elección del vino, con un enfoque cercano, cualificado y personalizado.
Diseñar y ejecutar los maridajes para menús degustación y sugerencias.
Controlar el stock, pedidos y conservación de los vinos.
Capacitación continua al equipo de sala sobre carta de vinos, servicio y novedades.
Participar activamente en el servicio de comidas y cenas.
Colaborar en experiencias enológicas y eventos especiales del restaurante.

¿Qué esperamos de ti?




Experiencia consolidada como sumiller en restaurantes gastronómicos o de alta cocina.
Formación específica en sumillería (WSET, Court of Master Sommeliers, o similares).
Dominio del inglés alto (valorable conocimiento de otros idiomas).
Conocimiento de vinos nacionales e internacionales y de tendencias del sector.
Capacidad para trabajar en equipo, organización y proactividad.

¿Qué ofrecemos?
Formar parte de uno de los restaurantes icónico y consolidado a nivel internacional.
Entorno profesional, motivador y orientado a la excelencia.
Libertad para desarrollar una carta viva y en constante evolución.
La ocasión de compartir tu conocimiento y dejar huella en la experiencia del cliente

Si te apasiona la restauración de calidad, te motiva el trabajo bien hecho y buscas formar parte de un equipo que valora el talento y la colaboración/compañerismo, ¡te estamos esperando!

📌 Sumiller San Sebastián
🏢 Akelarre
📍 San Sebastián