En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector, estamos en busca del mejor talento para incorporar a nuestros centros. Si tienes experiencia y buscas una oportunidad para demostrar tus habilidades, esta oferta es perfecta para ti. Buscamos un/a Jefe/a de cocina de colectividades para unirse a uno de nuestros centros.

El/a candidato/a ideal trabajará de la mano del equipo de cocina, poniendo en práctica sus conocimientos culinarios y ayudando en la preparación y elaboración de la producción. Deberá cumplir con las normas de seguridad alimentaria y de higiene y mantener un ambiente de trabajo agradable y productivo. Datos de la posición - Jornada completa de 40hrs semanales.

- Horario: mañana y/o tarde según cuadrante – de lunes a viernes.
- Salario según convenio de colectividades.
- Ocasión de trabajar en un equipo colaborativo y dinámico.
- Formar parte de una compañía líder que valora y recompensa el esfuerzo y dedicación de sus trabajadores/as: plan de formación continua, beneficios sociales, desarrollo profesional.

Funciones del puesto - Desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas, implementar las buenas prácticas.

- Elaborar los menús y las dietas adaptadas.




- Colaborar con el equipo de cocina para asegurar una correcta organización y flujo de trabajo.
- Supervisar el inventario de ingredientes y materiales, realizando pedidos cuando sea necesario. Recepción de materia prima, albaranes y seguimiento del stock.
- Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria – registro APPCC.
- Capacitar a nuevos miembros del equipo en las prácticas de cocina y procedimientos de la empresa.
- Gestión del equipo de cocina y comunicación con el cliente para garantizar el mejor servicio. Queremos que tu experiencia sea ágil, clara y humana. Para ello, algunas fases del proceso de selección pueden apoyarse en herramientas de Inteligencia Artificial (IA) con revisión y decisión humana. Incluso, podrías recibir un mensaje por WhatsApp con un enlace para realizar tu entrevista virtual de forma rápida y sencilla con DANI, nuestro/a asistente virtual generado con IA, a lo largo del proceso de selección.

Requisitos - Formación preferiblemente en Hostelería: Técnico Superior en Restauración o Técnico en Cocina.

- Experiencia demostrable en sector hostelería, colectividades, restauración o afines.
- Se valora disponer de 2 – 3 años de experiencia en funciones similares.
- Persona resolutiva y con capacidad de comunicación.

📌 Jefe/a de cocina (Madrid)
🏢 Derichebourg Multiservices
📍 Madrid