Somos un grupo de restauración consolidado en Sevilla, en constante crecimiento y con una firme apuesta por la calidad, la organización y el desarrollo de nuestros equipos.
Buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina con experiencia, capacidad de liderazgo y pasión por la gastronomía, que quiera formar parte de un proyecto profesional y contribuir al crecimiento de nuestro equipo.
¿Cuáles serán tus funciones?
Liderar, organizar y coordinar el equipo de cocina durante el servicio.
Garantizar la correcta ejecución de las elaboraciones y el cumplimiento de los estándares de calidad.
Gestionar pedidos, recepción de mercancía y control de stock.
Supervisar la correcta conservación del producto y minimizar las mermas.
Velar por el cumplimiento de los protocolos de APPCC, seguridad alimentaria e higiene.
Supervisar el orden, la limpieza y el correcto funcionamiento de la cocina.
Formar y acompañar al equipo para asegurar el cumplimiento de los procedimientos internos.
Resolver las incidencias propias del servicio con agilidad y criterio.
Colaborar con Dirección en la mejora continua de la operativa de cocina.
¿Qué buscamos?
Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina o Segundo/a Jefe/a de Cocina.
Capacidad para liderar equipos y organizar el servicio.
Experiencia en gestión de pedidos, control de producto y reducción de mermas.
Conocimientos de APPCC y seguridad alimentaria.
Persona organizada, resolutiva, comprometida y orientada a la calidad.
Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones durante el servicio.
¿Qué ofrecemos?
Incorporación a un grupo de restauración consolidado.
Proyecto sólido.
Formación continua y participación en la evolución del proyecto.