Jefe/a de partida (Sheraton Mallorca Arabella Golf Hotel) Arabella Golf Resort Mallorca Palma, ES Descripción del trabajo CONTRATO FIJO FUNCIONES ESENCIALES Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías de su área. Colaborar en la instrucción del personal a su cargo. Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.

Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. Colaborar en la planificación de menús Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.

Revisar el estado de las cámaras y temperaturas.



Fechar los géneros y hacer rotación lógica.

FUNCIONES DE APOYO Mantener una fluida comunicación con el Jefe y segundo de cocina. Cumplimento de las normas y políticas de la compañía y/o Hotel. Mantener una buena relación con el equipo de sala y departamento de F&B; en general.

Requisitos: FORMACIÓN Y EXPERIENCIA 2-3 años en puesto similar en Hoteles de 4* y/o 5*, con conocimiento de servicio a la carta o menús degustación en restaurantes. F.P. 2 grado en Técnico de cocina o similar. Jefe/a de partida (Sheraton Mallorca Arabella Golf Hotel) Palma, ES

📌 Jefe/A De Partida (Sheraton Mallorca Arabella Golf Hotel) (Palma)
🏢 Arabella Golf Resort Mallorca
📍 Palma