Resumen
¡Buscamos Jefe/a de Cocina para unirse al Grupo Trocadero!
En Grupo Trocadero, seguimos creciendo y buscando un/a jefe/a de cocina con talento, liderazgo y pasíon por la excelencia gastronómica para supervisar y coordinar nuestro restaurante en Málaga.
Responsabilidades
Supervisar y coordinar las operaciones culinarias del restaurante.
Diseñar y actualizar menús junto a los chef ejecutivo.
Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y coste.
Gestionar equipo de cocina: selección, formación y liderazgo.
Control de escandallos, proveedores y optimización de recursos.
Selección de productos junto con el departamento de compras.
Requisitos




Experiencia previa como Jefe de Cocina en restaurantes de alto nivel.
Visión estratégica y capacidad para liderar equipos.
Pasión por la cocina mediterránea, fusión e innovación culinaria.
Beneficios
Formar parte de un equipo competente en una de las marcas gastronómicas más reconocidas de la Costa del Sol.
Estabilidad, proyección y un equipo competente comprometido.
Un ambiente de trabajo excepcional en un ambiente privilegiado frente al mar.
Oportunidades de desarrollo y crecimiento dentro del Grupo Trocadero.
J-18808-Ljbffr

📌 Jefe De Cocina Málaga
🏢 Grupo Trocadero
📍 Málaga