31 jul
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Barceló Hotel Group
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España
31 jul
Barceló Hotel Group
España
¿Qué funciones realizarás?
Preparar todas las recetas de postres y dulces en general, así como bollería y masas en base a las fichas técnicas de la rueda de menús establecida.
Responsabilizarse del buen funcionamiento de la cocina en su área de pastelería ante el/la Jefe/a de Cocina.
Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras de su área de repostería, bollería, etc.
Colaborar en la realización de los procesos de limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de los alimentos del área de pastelería.
Preparar y disponer los productos para “bufet”, banquetes, eventos, etc.
Apoyar la recepción y almacenaje de los alimentos de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas.
Realizar las tareas de acuerdo con los requisitos, normas y procedimientos de trabajo y legislación vigente en seguridad e higiene.
📌 Pastelero/a Barceló Margaritas San Bartolomé De Tirajana (España)
🏢 Barceló Hotel Group
📍 España