Grupo Carnívoro es un grupo de restauración en plena expansión y consolidado, con más de 15 años de experiencia en el sector. Especializado en ofrecer experiencias gastronómicas centradas en la cocina de producto y la calidad. Buscamos profesionales apasionados, con liderazgo y vocación por la excelencia culinaria, que quieran formar parte de un equipo vibrante y comprometido.

Tareas Tu misión

Como

Jefe/a de Cocina , serás la persona responsable de coordinar y dirigir el funcionamiento diario de la cocina, garantizando la máxima calidad en la elaboración de los platos y la satisfacción de nuestros clientes.

Funciones principales

Supervisar y coordinar al equipo de cocina.

Planificar y controlar la producción diaria.

Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.

Gestionar pedidos, control de stock y costes.





Colaborar en la creación y mejora de la carta junto con la dirección.

Garantizar una correcta presentación y emplatado de los platos.

Desarrollar, motivar y formar al equipo de cocina.

Requisitos Mínimo

3 años de experiencia en un puesto similar.

Estudios superiores de gastronomía.

Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo.

Pasión por la gastronomía y atención al detalle.

Conocimientos avanzados de partida calientes, parrilla.

Incentivos Posibilidad de un trabajo estable en un grupo de hostelería en proceso de expansión.

Posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la empresa.

Si quieres avanzar en gestión de cocina y aplicación de software de control, este es tu lugar.

📌 Jefe De Cocina Madrid
🏢 ZUROLE S.L. CIF B99527947
📍 Madrid