Jefe/a de Cocina para Hotel Barceló Valladolid

BARCELÓ HOTEL GROUP selecciona un/a

JEFE/A DE COCINA para su hotel Barceló Valladolid en Valladolid.

Funciones: Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. Supervisar y controlar la limpieza y el mantenimiento de los utensilios, además del buen uso de maquinaria y materiales. Colaborar en la instrucción del personal a su cargo. Controlar costes, stock, pedidos y compras. Elaborar menús de todo incluido y a la carta. Responsabilizarse de los procesos operativos de cocina. Responsabilizarse de garantizar la elaboración, calidad y presentación del buffet en base a los estándares marcados por la compañía. Encargarse del mantenimiento de la normativa en higiene y manipulación de alimentos.



Adaptarse a las nuevas tecnologías aplicadas a la cocina. Estudios mínimos:

ciclo formativo de grado superior en Dirección de Cocina. Experiencia mínima:

al menos dos años como jefe/a de cocina. Se valorarán conocimientos en: Office (a nivel usuario), cocina española y cocina internacional. Buenas habilidades de comunicación verbal y escrita. Con dotes de liderazgo y experiencia en la gestión de equipos grandes. Capacidad de planificación y organización. Resolución de problemas y toma de decisiones.

📌 Jefe/a De Cocina Para Hotel Barceló Valladolid Madrid
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📍 Madrid