En La Bientirada estamos buscando un/a Jefe/a de Cocina con experiencia, liderazgo y pasión por la gastronomía. Si te motiva dirigir un equipo, mantener la calidad en cada plato y crecer profesionalmente, ¡esta es tu ocasión! Objetivos del puesto Liderar y organizar el funcionamiento integral de la cocina, asegurando calidad, eficiencia y rentabilidad.

Coordinar al equipo, la producción y el servicio, cumpliendo con los estándares de la empresa. Garantizar la excelencia en cada proceso, desde la recepción de producto hasta el emplatado final.

Responsabilidades Gestión de equipo: organización de turnos y vacaciones, formación, seguimiento de desempeño y motivación del personal.

Control de producto: supervisar pedidos, inventarios, mermas y calidad de materias primas. Asegurar rotación FIFO y stock de seguridad.

Producción y mise en place: elaboración de recetas complejas, planificación de producción diaria/semanal, control de emplatados.

Coordinación del servicio: verificar mise en place, coordinar partidas,



controlar tiempos y supervisar limpieza e higiene.

Calidad y mejora continua: cumplimiento de APPCC, propuestas de mejora en costes y eficiencia, análisis de producto.

Estándares e imagen: asegurar el uso correcto del uniforme, higiene personal y cumplimiento de protocolos.

Requisitos Experiencia mínima de 2 años como Jefe/a de Cocina. Liderazgo, organización y capacidad de trabajar bajo volumen. Actitud positiva, responsabilidad y orientación al cliente. Flexibilidad horaria (horario rotativo). Buena presencia y compromiso con el trabajo en equipo.

Ofrecemos Contrato a jornada completa.

Salario competitivo acorde a experiencia. Posibilidad de crecimiento y estabilidad. Ambiente de trabajo agradable, joven y dinámico. Si eres un/a competente de la cocina con visión, capacidad de gestión y pasión por el detalle, aplica hoy mismo y lidera la cocina de La Bientirada.

📌 Jefe De Cocina Madrid
🏢 Domestiko.com
📍 Madrid