En

RV Hotels , cadena de apartamentos turísticos con presencia en los principales destinos de playa y montaña en Cataluña y Menorca, buscamos profesionales que quieran formar parte de un equipo joven, ágil y motivado. Estamos en constante crecimiento y buscamos personas comprometidas que deseen unirse a nuestra empresa.

Actualmente, queremos incorporar un/a

Jefe/a de Cocina para nuestro

Hotel

Sea Club , situado en

Ciutadella de Menorca .

Grado o formación específica en Hostelería y Cocina.

Experiencia mínima de 5 años como Jefe/a de Cocina en hoteles vacacionales.

Conocimientos avanzados en gestión de equipos, compras, control de costes y escandallos.

Dominio en gestión APPCC y normativa sanitaria.

Disponibilidad horaria.

Capacidad de liderazgo, organización, resolución de problemas y toma de decisiones.

Funciones

Organización,



elaboración y presentación de comidas tipo buffet.

Supervisión del equipo de cocina, distribuyendo tareas y asegurando el buen desempeño diario.

Gestión de compras, control de stock y costes.

Elaboración de escandallos y fichas técnicas de producción. Cumplimiento y seguimiento del sistema APPCC.

Control de puntos críticos y prevención de riesgos laborales.

Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y estándares de calidad del hotel.

Supervisión de gastronomía regional, nacional e internacional adaptada al perfil del huésped.

Condiciones

Posibilidad de alojamiento

Buen ambiente laboral y ocasión de desarrollo dentro de nuestra cadena hotelera.

📌 Jefe/a De Cocina Hotel Sea Club Madrid
🏢 RVHotels
📍 Madrid