We are hiring a competitive Segundo Jefe de Cocina - Heritage Madrid Hotel to join our growing team at Heritage Madrid Hotel in Madrid.
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Job opening criteria

The company

La fachada inmaculada del Heritage Madrid Hotel se alza con orgullo en uno de los barrios más elegantes de la capital española. Este elegante edificio construido a comienzos del siglo XX y decorado con un estilo Belle Époque, alberga hoy en día un hotel que marida a la perfección el clasicismo con una atmósfera urbana. El diseñador Lorenzo Castillo ha conseguido crear un ambiente acogedor utilizando madera lacada,



mármol policromado y un papel pintado a mano que sirve de lienzo para una magnífica colección de antigüedades y obras de arte europeas que datan de los siglos XVIII y XIX. Al mando del restaurante Haroma está el chef Mario Sandoval Huertas que ensalza los mejores ingredientes con una cocina ecléctica y sofisticada.

Job description

Tareas:
Servicio de desayunos, comidas, cenas, terraza, eventos y room service.
Mise en place
Organización de almacenes, cámaras y zonas comunes de la cocina
Adecuada conservación de productos
Supervisión de tareas del equipo
Cumplimiento de APPCC
Coordinación del equipo
Gestión de pedidos

Horario:
Horario rotativo
Horario variable seguido o partido
Dos días libres a la semana
Profile description

Habilidades:
Perfeccionismo, profesionalidad y atención al detalle
Limpieza y organización

Benefits of working as a Segundo Jefe de Cocina - Heritage Madrid Hotel in Madrid:

● Company offers great benefits
● Opportunities to grow
● Competitive salary

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📍 Madrid