Importante empresa del sector de servicios busca para su equipo de trabajo de Administrador/a de Restaurante / Jefe/a de Cocina, con formación técnica, tecnológica o profesional en gastronomía, administración hotelera, administración de empresas o carreras afines, y con experiencia mínima de dos (2) años administrando restaurantes, casinos, comedores industriales o contratos de alimentación.

Misión del cargo planificar, coordinar y supervisar integralmente la operación de alimentos y bebidas, garantizando la calidad de los productos, el cumplimiento de los estándares de servicio e inocuidad, la adecuada administración de recursos y la rentabilidad del negocio, mediante una gestión eficiente del personal, los procesos y los insumos.

Funciones * Planear y supervisar la producción diaria de alimentos. * Coordinar y liderar el equipo de cocina y servicio. * Garantizar el cumplimiento de las minutas, recetas estándar y estándares de calidad. * Administrar compras, inventarios y almacenamiento de insumos. * Controlar costos de producción, desperdicios y rentabilidad de la operación.



* Elaborar horarios de trabajo y distribuir funciones del personal. * Verificar el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria. * Atender requerimientos del cliente y resolver novedades informes administrativos y operativos a la gerencia. * Implementar mejoras que optimicen la productividad y la utilidad del negocio.

Conocimientos * Preparación y producción de alimentos. * Manejo de personal de cocina y servicio. * Conocimientos en costos, compras, inventarios y control de desperdicios. * Manejo de herramientas ofimáticas (Excel básico o intermedio).

Competencias * Planeación y organización. * Toma de decisiones. * Orientación a resultados. * Sentido de pertenencia. * Comunicación efectiva. * Proactividad.

Salario: a convenir según experiencia y perfil.

Tipo de contrato: termino fijo.

Horario:horario rotativo.

Lugar de trabajo: Segovia. #J-18808-Ljbffr

📌 Administrador/a de Restaurante / Jefe/a de Cocina para Segovia (España)
🏢 AGENCIA DE EMPLEO COMFAMA
📍 España