PASTELERO/A OFICIAL DE PRIMERA RECONOCIDA PASTELERIA (Barcelona)
Funciones:
Elaboración de productos de pastelería y repostería artesanal y tradicional.Preparación, elaboración y dar forma a masas, cremas, rellenos y decoraciones.Controlar tiempos y temperaturas de cocción para garantizar la textura y sabor.Control de fermentaciones, horneado y acabados finales.Organización y mantenimiento del obrador bajo estándares de calidad e higiene.Recibir y controlar el inventario de ingredientes para asegurar la frescura.Desarrollo y mejora de recetas junto al equipo.
Requisitos:
Experiencia mínima de 3 años en obrador de pastelería o bollería.Formación en pastelería (grado medio/superior, escuela de hostelería o similar).Dominio de técnicas de bollería y pastelería (laminar, formar pastas, bizcochos, magdalenas, merengue, cakes...)Capacidad de trabajo en equipo.Disponibilidad para incorporación inmediata.
Se ofrece:
Contrato fijo.Jornada completa.Horarios:De lunes a sábado: 6h a 13hDomingos y festivos: 4h a 9h*Descanso: un día semanalSalario: Según valía y experienciaBuen ambiente laboral con posibilidad de crecimiento.

📌 Pastelero (Madrid)
🏢 Externa
📍 Madrid