Jefe/A De Partida - Hotel Playa Garden Garden Hotel Group A Coruña, Kingdom Of Spain, ES

Descripción del trabajo En Garden Hotel Group buscamos incorporar un/aJefe/a de partidaal departamento de cocina del Hotel Playa Garden. Sumisiónserá planificar, gestionar y organizar la partida o sección de la cocina a su cargo.

Funciones

- Sumisiónserá planificar, gestionar y organizar la partida o sección de la cocina a su cargo.
- Coordinar la partida o sección de la cocina que se encuentra bajo su responsabilidad.
- Responsable de la elaboración y presentación de los alimentos que se producen en el punto asignado, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y recetas establecidas para cada uno de los platos, contribuyendo a la optimizado operación de la cocina y a la satisfacción de los anizar y dar las correspondientes tareas al personal que tiene a su cargo, distribuyéndolo en función del volumen de trabajo.
- Dar el visto bueno a todas las elaboraciones de cocina realizadas por el personal en su partida.




- Supervisar la limpieza e higiene del área de la cocina destinada a su partida y asegurarse del perfecto estado de utensilios e ntrolar el orden en zona de trabajo en cámaras frigoríficas.
- Apoyo en la realización de pedidos de materia prima de ntrol en función de la ocupación del hotel, en las elaboraciones de productos y alimentos.
- Elaboración de show cookings en el exterior de la cocina.
- Supervisión de los bufetes.

Requisitos

- Estudios mínimos: Grado medio en Cocina
- Experiencia previa en dicho puesto, mínimo de 6 años (en cocina de hotel o similar) y 1 año de experiencia comoJefe/a de partida
- Idiomas Inglés nivel nocimientos de APPCC, Seguridad Alimentaria y Normativa de alénocimientos de las diferentes partidas del hotel (frío, caliente, postres,…)
- Experiencia en gestión de equipos
- Competencias valoradasVocación al cliente
- Proactivo/Resolutivo
- Compromiso y trabajo en equipo
- Organización y planificación
- Resistencia al estrés
- Don de gentes
- Habilidades de comunicación
- Liderazgo

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📌 Jefe/A De Partida - Hotel Playa Garden (La Coruña)
🏢 Garden Hotel Group
📍 La Coruña