Du kochst gerne für größere Gruppen und suchst nach einer passenden beruflichen Herausforderung in der Gastronomie auf Mallorca? Für ein Schullandheim und Ferienheim (Casa de Colònies) in Binicanella in der Gemeinde Bunyola wird Verstärkung in der Küche gesucht. Der Arbeitgeber ist eine gemeinnützige Organisation. Es handelt sich um eine Vollzeitstelle im Rahmen eines saisonalen Arbeitsvertrags (fijo discontinuo) mit einer Dauer von zwei Monaten. Wenn du Erfahrung in der Zubereitung von Speisen für größere Gruppen mitbringst und die Arbeit in einem strukturierten Umfeld schätzt, bist du hier genau richtig.

Deine Aufgaben umfassen die komplette Organisation und Durchführung der Verpflegung für die Gäste der Einrichtung:

- Verlässliche Einhaltung und Gewährleistung der vorgegebenen Essenszeiten
- Vorbereitung, Zubereitung und Kochen der tagesaktuellen Menüs
- Gründliche Säuberung und Reinigung aller Arbeitsbereiche in der Küche
- Organisation sowie Koordinierung der Aufgaben für das Küchenhilfspersonal und das Reinigungspersonal
- Gewährleistung und Überwachung sämtlicher Hygiene- und Sicherheitsstandards im gesamten Küchenbereich
- Führen der täglichen Nachweise und Register zur Lebensmittelsicherheit (darunter Temperaturkontrollen, Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln und Allergenmanagement)

Das bringst du für diese Stelle in Bunyola mit:

- Mindestens 12 Monate nachweisbare Berufserfahrung in der Küche bei einem Volumen von 60 bis 70 Gästen
- Fundierte Kenntnisse oder eine nachgewiesene Schulung im Bereich HACCP (APPCC / Lebensmittelhygiene, Kontaminationsschutz und Allergene)




- Ein erfolgreicher Schulabschluss (ESO / Hauptschulabschluss oder gleichwertig)
- Gute Spanischkenntnisse in Wort und Schrift (mindestens Niveau B2)
- Führerschein der Klasse B (ein eigenes Fahrzeug wird empfohlen, da der Arbeitsort in Binicanella mit öffentlichen Verkehrsmitteln schwer zu erreichen ist)
- Ein eintragsfreies Führungszeugnis (Sonderzeugnis bezüglich Sexualdelikten)

Das sind die Rahmenbedingungen der Stelle:

- Ein Bruttojahresgehalt in Höhe von 17.094 Euro
- Vollzeitbeschäftigung mit flexibler Arbeitszeitgestaltung
- Einsatz von Montag bis Sonntag mit jeweils zwei freien Tagen pro Woche
- Schichtarbeit (Durchgehende Schichten oder Teilschichten) entsprechend der Belegung des Hauses (Frühschicht von ca. 7:30 Uhr bis 15:00 Uhr oder Nachmittagsschicht von ca. 15:00 Uhr bis 22:30 Uhr)
- Arbeitsvertrag der Art Fijo Discontinuo für zwei Monate

- Required languages: es
- Nivel académico: ESO/graduat escolar
- Permiso de conducir: B
- Experiencia (meses): 12
- Idiomas: espanyol, castellà (B2)
- Informática: No indicado
- Otros requisitos: Imprescindible: Experiència en cuina amb volum de 60-70 comensals. Formació en APPCCs (o que es tinguin coneixements sòlids en contaminacions, al·lèrgies, etc.) Certificat negatiu de delictes sexuals. Valorable Vehicle propi degut a la dificultat d'arribar al centre de treball. Imprescindible: Experiencia en cocina con volumen de 60-70 comensales. Formación en APPCCs (o que se tengan conocimientos sólidos en contaminaciones, alergias, etc.) Certificado negativo de delitos sexuales. Valorable Ve
- Otros requisitos: Imprescindible: Experiència en cuina amb volumen de 60-70 comensals.

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📌 Koch für Ferienheim in Bunyola (Buñola)
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📍 Buñola