Descripción del trabajo Elaboración y producción de menús. Organización de la cocina y gestión de la producción diaria. Regeneración y conservación de alimentos. Control de calidad y cumplimiento del sistema APPCC. Gestión del orden y limpieza de la cocina. Supervisión de procesos de elaboración y emplatado. Ayudante de Cocina Apoyo en la elaboración de menús. Preparación de materias primas y mise en place. Emplatado y servicio. Limpieza de utensilios y zonas de trabajo. Apoyo general al equipo de cocina. Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
#J-18808-Ljbffr
📌 Cocineros/Ras (Vic) (Barcelona)
🏢 Boris 45
📍 Barcelona
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