Descripción del trabajo

Empresas: Hotel Ocean Drive España

Maître / Responsable de Sala Fonda España by Martin Berasategui

Sobre Fonda España: Fonda España es un restaurante con historia e identidad única en Barcelona. En un espacio emblemático, combina cocina catalana, tradición y una experiencia contemporánea liderada por Martin Berasategui. Buscamos una persona que entienda que Fonda España no es solo un restaurante: es un lugar con alma, historia y potencial.

Horarios:

Jornada en horario partido de miércoles a sábado. Se valorará flexibilidad según servicio y eventos.

Responsabilidades principales

- Liderar, coordinar y motivar al equipo de sala.
- Garantizar una acogida cálida y alineada con la identidad del restaurante.
- Supervisar el ritmo del servicio y la coordinación con cocina.
- Asegurar estándares de montaje, orden, limpieza y presentación.
- Cuidar la experiencia del cliente de la reserva a la despedida.
- Transmitir el relato del restaurante: historia, gastronomía, producto y vinos.




- Gestionar incidencias con criterio y empatía.

Perfil que buscamos

- Experiencia como Maître, Segundo/a Maître, Responsable de Sala o similar.
- Restauración gastronómica, hotelería o restaurantes de alto nivel.
- Catalán, castellano e inglés obligatorios.
- Pasión por la hospitalidad.
- Liderazgo, organización y comunicación.
- Sensibilidad por el detalle, el producto y el relato gastronómico.
- Persona resolutiva y con buena gestión de presión.
- Actitud positiva y orientada al equipo.

Qué ofrecemos

- Proyecto con historia, identidad y potencial.
- Posición fundamental dentro del equipo operativo.
- Entorno singular en Barcelona.
- Equipo dinámico y profesional.

Qué esperamos de ti Buscamos a alguien que no solo organice una sala, sino que la haga brillar: una persona capaz de liderar, cuidar los detalles e inspirar al equipo.

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📌 Maître / Responsable De Sala Fonda España By Martin Berasategui - (Barcelona)
🏢 Hotel Ocean Drive España
📍 Barcelona