31 jul
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Hospes Palau de la Mar
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Madrid
31 jul
Hospes Palau de la Mar
Madrid
En Hospes Palau de la Mar buscamos un/a Jefe/a de partida para que desempeñe las siguientes funciones:Supervisión y organización de la partida que le corresponda.Asegurarse que los productos se mantienen frescos y de alta calidad, en cumplimiento con los estándares.Preparación y control de los ingredientes del menú a cargo, asegurándose de cumplir con los órdenes del Chef, así como los estándares de la empresa. Cumplir con la normativa alimentaria, alérgenos y APPCC.Garantizar la limpieza, seguridad e higiene en su puesto de trabajo.Buen uso del material de cocina, así como el correcto mantenimiento del mismo.Almacenaje y la conservación de los alimentos.Participación en la gestión los stocks.#J-18808-Ljbffr
📌 Jefe/A De Partida (Madrid)
🏢 Hospes Palau de la Mar
📍 Madrid