Panoram es una empresa líder en gestión hotelera que opera 26 hoteles multimarca en España, Italia y Portugal, con un ambicioso plan de expansión. Nuestro portafolio combina hoteles de marcas internacionales e independientes, aprovechando la innovación, la tecnología y estrategias basadas en datos para ofrecer experiencias excepcionales a los huéspedes, excelencia operativa y un crecimiento sostenible.

Buscamos un/a Jefe/a de Partida comprometido/a y vibrante/a para incorporarse al equipo del Hotel Aduana Suites Salou, un nuevo hotel de próxima apertura. Esta posición será clave para garantizar la correcta organización y ejecución de la partida asignada, contribuyendo a ofrecer una experiencia gastronómica de calidad y asegurando el cumplimiento de los estándares operativos del hotel.

Perfil requerido

- Experiencia: Mínimo 2 años en un puesto similar.
- Idiomas: Español (nativo/bilingüe). Se valorará inglés.
- Competencias: Orientación al trabajo en equipo, organización, capacidad para trabajar bajo presión, atención al detalle, proactividad y compromiso con la calidad.

Responsabilidades principales

- Elaboración y presentación de platos: Preparar, cocinar y presentar los platos de la partida asignada siguiendo las recetas, fichas técnicas y estándares de calidad establecidos.
- Gestión de la partida: Organizar y coordinar el trabajo diario de la partida, asegurando una correcta planificación del servicio y el cumplimiento de los tiempos establecidos.
- Seguridad alimentaria e higiene: Garantizar la correcta manipulación, conservación y almacenamiento de los alimentos, cumpliendo con las normas de seguridad alimentaria, higiene y prevención de riesgos laborales.




- Control de stock y aprovisionamiento: Supervisar el stock de productos de la partida, colaborar en la recepción y almacenamiento de mercancías, asegurar una correcta rotación de los productos y detectar necesidades de reposición.
- Colaboración interdepartamental: Trabajar de forma coordinada con el resto del equipo de cocina y sala para garantizar un servicio optimizado y una sobresaliente experiencia para los huéspedes.
- Mejora continua: Participar activamente en la optimización de los procesos de cocina, promoviendo buenas prácticas operativas y contribuyendo a minimizar el desperdicio alimentario.

Oportunidades

- La oportunidad de formar parte de una empresa internacional de gestión hotelera en pleno crecimiento.
- La posibilidad de desarrollar tu carrera en un hotel independiente de nueva apertura respaldado por una compañía con presencia en España, Italia y Portugal.
- Un entorno de trabajo dinámico, colaborativo y orientado a la excelencia en el servicio.
- Oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de una organización en expansión.
- Formación continua y la posibilidad de adquirir experiencia en un portfolio diverso de hoteles.

En Panoram creemos en la igualdad de oportunidades. Estamos comprometidos con un entorno de trabajo diverso e inclusivo, donde todas las personas puedan desarrollarse y aportar su talento independientemente de su género, edad, origen, capacidades, orientación o cualquier otra condición personal. Promovemos una contratación inclusiva y el respeto mutuo como parte de nuestra cultura, porque estamos convencidos de que la diversidad enriquece a nuestro equipo y la experiencia de nuestros clientes.

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📌 Jefe de partida - Panoram Hotel Management (Salou)
🏢 Panoram Hotel Management
📍 Salou