La marca ME llega a Marbella para ser el centro de todas las miradas y punto de encuentro entre lo contemporáneo y lo auténtico! Tienes ante ti la ocasión de unirte al equipo de VIPs de ME Marbella y participar de un vibrante y vigente proyecto lleno de personalidad y energía brindando un servicio orientado al detalle y la excelencia!
Como Sous Chef serás responsable de apoyar al/la Head Chef en la implementación de la estrategia de F&B; descentralizada y de la definición de atributos y productos para su hotel, creando un productos diferenciadores y competitivos a nivel culinario.
Qué buscamos?
Experiencia minima de 3 años en puesto similar en hoteles de 5*
Titulación universitaria y/o superior en Turismo;
formación en Gastronomía/Culinaria.
Muy valorable formaciones para estar al día de las tendencias en el área.
Conocimiento de Manipulación de alimentos,
higiene y seguridad alimentaria.
Conocimientos en la utilización de herramientas de gestión económica y de análisis en cocina.
Al día de las tendencias de cocina e innovación gastronómica.
Dominio Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición.
Conocimientos de operativa hotelera en sus diferentes tipologías de servicios.
Orientación a resultados y objetivos económicos marcados por la compañía
Proactividad para la excelencia y alta capacidad en planificación y organización.
Liderazgo y habilidades de alta comunicación, así como experiencia previa en gestión de equipos.
Implementación de pilotos, proyectos y estrategias establecidas a nivel compañía.
Implementación de nuevos conceptos gastronómico.
Requisitos :
📌 Sous Chef Me Marbella Málaga
🏢 Melia Hotels International
📍 Marbella
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Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.