Empresas:
H10 HotelsH10 Hotels exacta incorporar a un/a Jefe/a de Partida para trabajar en nuestro hotel H10 Ocean Suites & Dreams, en Fuerteventura.
Las funciones que se llevarán a cabo serán:
Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de las partidas y/o servicio que le sea signado bajo la supervisión del jefe/a de cocina. Elaboración de fichas técnicas establecidas por el responsable de la cocina. Control de rotación de inventarios. Participación en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías. Elaboración de informes sobre la gestión de los recursos y procesos de sus partida y/o servicio. Colaboración en las instrucciones de su personal a su cargo. * Supervisión de la limpieza e higiene del área de la cocina destinada a su partida y se asegura del perfecto estado de utillaje e instalaciones.Requisitos
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Formación: Grado Superior de Cocina o estudios relacionados. Experiencia mínima de 3 año en el puesto. Capacitado/a en elaboración de menú junto al responsable de cocina. Buscamos una persona autónomo/a y responsable. * Imprescindible residencia en Fuerteventura

📌 Jefe/a De Partida Enocean Suites & Dreams Las Palmas Madrid (España)
🏢 H10 Hotels
📍 España