30 jul
|
Lider en turismo
|
España
30 jul
Lider en turismo
España
Funciones:
Participar en la creación de menús y cartas del hotel
Supervisar la elaboración y presentación de los platos, incluyendo decoración y tratamiento de los emblemáticos
Realizar el control diario de cocina y organizar la distribución del trabajo
Formar y desarrollar al equipo, gestionando horarios, días libres y vacaciones
Proponer mejoras, ascensos y reconocimientos; elaborar listas de mercado y pedidos
Evaluar calidad, rendimiento y escandallos
Coordinar con el maître las sugerencias y el servicio
Garantizar el cumplimiento del APPCC según normativa vigente.
Se ofrece:
Incorporación a un hotel consolidado y con ambiente cualificado y cercano.
Condiciones competitivas acordes a la experiencia aportada.
Un ambiente donde tu creatividad y visión culinaria serán valoradas.
📌 Segundo/a Jefe/a De Cocina Fuerteventura (España)
🏢 Lider en turismo
📍 España