Empresas: Hotel Santo Mauro, a Luxury Collection Hotel
Principales funciones Preparar ingredientes frescos para el menú siguiendo las recetas y estándares de la marca. Cocinar y preparar platos de alta calidad dentro de los tiempos establecidos. Comprobar el punto de cocción, la presentación y la temperatura de los platos antes del servicio. Utilizar de forma segura y responsable todos los equipos y utensilios de cocina. Garantizar la limpieza, el orden y la correcta conservación de las áreas y materiales de trabajo. Colaborar con el equipo para mantener los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). Antes de incorporarte, recibirás formación específica en seguridad, procedimientos de la compañía y estándares de Marriott International,



asegurando que cumplas con todas las certificaciones requeridas. El Servicio Asistir en la preparación y servicio de los platos en los diferentes puntos de venta del resort (restaurantes, eventos, room service). Colaborar con el equipo de sala en la correcta presentación y servicio de los alimentos. Mantener las estaciones de trabajo limpias, organizadas y abastecidas durante todo el turno. Revisar la limpieza y presentación de todo el material de servicio (platos, fuentes, vasos y cubiertos). Velar por el orden y la higiene en las zonas de trabajo y almacenamiento.
Requisitos :

📌 Cocinero/a Hotel Santo Mauro The Luxury Collection Madrid
🏢 Hotel Santo Mauro, A Luxury Collection Hotel
📍 Madrid