¿Cuál será tu misión?

Como Auxiliar de Cocina, trabajarás en estrecho contacto con los cocineros y supervisores del departamento, apoyando en las tareas diarias de la cocina. Serás responsable principalmente de las labores de limpieza, lavado y orden, así como de pequeñas preparaciones básicas, contribuyendo al correcto funcionamiento de las operaciones y al cumplimiento de los estándares de higiene y calidad.
¿Qué tendrás que hacer?

* Realizar tareas de lavado de utensilios, menaje, maquinaria y áreas de cocina.
* Mantener la cocina limpia, ordenada y bien organizada en todo momento.
* Apoyar en pequeñas preparaciones básicas de alimentos (lavado, corte sencillo, preparación de ingredientes).
* Preparar y conservar ingredientes siguiendo las indicaciones del equipo de cocina.
* Colaborar en la mise en place básica para los diferentes servicios.
* Controlar el uso correcto de productos de limpieza y de los equipos asignados.
* Aplicar y respetar las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
* Apoyar al equipo de cocina durante los picos de trabajo.




* Utilizar y mantener correctamente las herramientas y equipos de cocina.
* Colaborar en la correcta gestión de residuos según los procedimientos establecidos.

¿Qué buscamos?

* Experiencia mínima de 6 meses desarrollando funciones similares, preferiblemente en un hotel de tamaño y complejidad similares.
* Título de bachillerato o formación competente en hostelería/F&B;/cocina.
* Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés.
* Capacidad para trabajar bajo presión.
* Capacidad de organización.
* Capacidad para trabajar solo y en equipo.
* Atención al detalle.
* Flexible y fiable.

¿Por qué elegirnos?

En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos com

📌 Auxiliar de Cocina Temporal (Madrid)
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📍 Madrid